5 TEMEL UNSURLARı IçIN ISO 22000 GıDA BELGESğ

Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma işlemi konstrüksiyonlmamalıdır. Et veya tavuk yiyecekleri kabil temelı yemekler buzlu su havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya buzakılmalıdır.ISO 22000 Standardın firma veya kuruma adapte edilmesi; dokumasına, personel sayısına, işlevsel durumuna ve yöne